Lekker eten, daar hoort ook iets lekkers om te drinken bij. Drankenexpert Marlies Beckers beantwoordt nuchter alle vragen over de meest uiteenlopende dranken. Deze keer: wat is amaro? En is dat hetzelfde als amaretto?

Drankenexpert Marlies Beckers: Italianen houden niet alleen van zoet, maar ook van bitter. En daarin schuilt nu net het verschil tussen amaretto en amaro: ze zijn absoluut niet hetzelfde. Maar wat is amaro dan precies?

Wat is amaro?

• Amaro betekent letterlijk bitter en verwijst naar een brede familie van Italiaanse kruidenlikeuren. Ze worden gemaakt op basis van alcohol, kruiden, wortels en schillen en variëren van licht bitter tot intens en medicinaal.
• Amaretto is daarentegen zoet, met een amandelsmaak, en wordt vaak gedronken als likeur of in koffie.

Amaro wordt traditioneel na de maaltijd gedronken en is ideaal voor wie niet houdt van zoete afsluiters zoals amaretto of limoncello.

Elke regio heeft zijn eigen stijl: van zacht en citrusachtig tot donker en krachtig.

Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook…