Checklist voor je brunch
Het sleutelwoord: variatie!
Een topbrunch valt of staat met de gerechtjes die je serveert, maar je moet op zoveel letten dat je makkelijk dingen uit het oog verliest. Met onze checklist bij de hand loopt 't vast gesmeerd.
Organiseer je een brunch maar krijg je al stress alleen bij het denken daaraan? Met deze checklist komt het helemaal in orde!
1 Overweeg een buffet
Wil je zelf ook genieten van je brunch? Organiseer dan een buffet: op voorhand heb je wel even werk om alles klaar te zetten, maar tijdens de brunch bedient iedereen zichzelf en zit jij mee aan tafel met je gasten.
Hoe je ervoor zorgt dat zo'n buffet van 'n leien dakje loopt, lees je in dit artikel.
2 Zet dranken apart
Voorzie een aparte tafel voor al je drankjes: zo voorkom je file aan de tafel met het eten. Bovendien geven verschillende tafels waar niet al te veel op staat, een veel luchtiger gevoel dan 1 volgestouwde tafel. Heb je heel veel gasten? Dan is een limonadebar een leuk idee.
Nog inspiratie nodig voor lekkere dorstlessers? Die vind je ongetwijfeld in deze receptenset.
3 Maak de porties niet te groot
Op een brunch willen je gasten vooral veel dingen kunnen proeven, dus hoeven de porties niet al te ruim te zijn. Maak er gerust een bonte verzameling van allerlei kleurrijke schaaltjes van, zorg voor voldoende hoogteverschillen zodat al je gerechtjes zichtbaar zijn (denk bijvoorbeeld aan étagères en houd de volgende richtlijnen in je achterhoofd: voorzie per persoon zo’n 250 gram vlees, 150 gram vis, 200 gram groenten en 200 gram pasta, aardappeltjes of rijst. Kook je voor een grote groep? Dan kunnen deze hoeveelheden je een idee geven, zowel voor een brunch als voor een picknick.
Verder lezen? De onderstaande artikels brengen je vast op ideeën.
4 Hou rekening met dieetvoorschriften van de gasten
Is je nichtje glutenintolerant of moet oma lactosevrij eten? Het is wel zo gastvrij om voor iedereen iets lekkers te voorzien. Je vindt een ruime keuze glutenvrije en lactosevrije recepten bij Libelle Lekker – neem voor lactosevrije recepten ook een kijkje bij vegan recepten: doordat deze plantaardig zijn, bevatten ze zeker geen zuivel. Vermeld duidelijk bij elk gerecht voor wie het (niet) geschikt is.
Geen idee wat je moet klaarmaken voor gasten met intoleranties? We geven je graag enkele suggesties.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
