10x aspergesoep om heerlijk van te smullen
Het beste van de lente
Een van onze favoriete gerechten om te maken met asperges is aspergesoep. Je kunt er eindeloos mee variëren. Ga jij voor klassieke velouté van witte asperges of toch voor groene aspergesoep met basilicum?
Het belangrijkste wanneer je asperges klaarmaakt, is om ze eerst goed te schillen. Met een dubbele dunschiller is het zo gebeurd. Bovendien hoef je de schillen niet weg te gooien.
Lees ook …
- Asperges schillen: dit is ons geheim
- Dit is de beste manier om asperges te koken
- Waarom je schillen en uiteinden van asperges niet moet weggooien
- 14x lentesoep
- Zalige combo: asperges met garnalen
Heldere aspergesoep met dumplings
Groene aspergesoep met basilicum
Aspergeroomsoepje
Aspergeroomsoep met gerookte zalm
Aspergevelouté
Aspergeroomsoep met dragon
Aspergesoep met peterselietoast
Aspergesoep met gepocheerd kwartelei en dilleroom
Velouté van witte asperges met zalm en croutons
Aspergesoep met krokante asperges en kruidenolie
