Recepten met pesto: verrassende gerechten met meer smaak
Supersimpel en snel
Soms heb je maar een lepel nodig om een gerecht een niveautje hoger te tillen. Pesto is zo'n wonderbaarlijk ingrediënt. Een restje pasta, een simpele salade of gegrilde groenten? Met een schep pesto wordt het plots een feestmaal.
Je kent waarschijnlijk vooral de klassieke pesto van basilicum, maar eigenlijk kun je eindeloos variëren met de smaakmaker. Pesto van rucola, spinazie, peterselie of zongedroogde tomaten, you name it. Je kunt zelfs aan de slag met noten, groenten of kaas voor een verrassend originele pesto.
En het beste is: zelf pesto maken is supersimpel. Een paar ingrediënten, een blender, en dat potje verse pesto is zo klaar.
Meer inpiratie nodig? Met deze recepten maak je elke dag een nieuw gerecht met een verrassend andere pesto. Veel meer bewijs heb je niet nodig om aan te tonen hoe veelzijdig de smaakmaker is. Perfect voor een eenvoudige pasta, maar je pimpt er net zo goed een panini, visgerecht, salade of soep mee. Voor zowel een doordeweekse maaltijd als wanneer je zin hebt in iets nieuws.
Lees ook …
- Het ultieme recept voor pesto
- De Italiaanse voorraadkast: dit moet je in huis hebben om Italiaans te koken
- Natalies Italiaanse weekmenu zonder lange boodschappenlijst
- Italiaanse lunchrecepten: deze gerechten maken nu al het mooie weer
- Op-en-top zomer: 13x heerlijke gerechten met pesto
Deze verrassende recepten met pesto wil je nu proberen!
Wil je deze recepten graag bewaren? Dat kan met één simpele klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Linguine met chipolata, broccoli en amandelpesto
Merguez met pestopatatjes en spinaziesalade
Capellini met broccoli-pesto, kippenballetjes en pistachenoten
Zalmpapillot met pasta pesto
Casarecce met spinaziepesto, gerookte zalm en tuinbonen
Pasta pesto met krokante spekfakkels
Chorizognocchi met pesto en courgette
Ovengebakken rijst met groene pesto, geitenkaas en gepofte pitten
Zalm-halloumispiesjes met pasta pesto en gemarineerde tomaatjes
Gegrilde watermeloen met tomaat, burrata en pesto
Courgette caprese met pesto
Cappelletti in prei-pestosaus met spruitjes-spekjescrumble
Lamskroontje met pestokorst, groene asperges en krieltjes
Zalmforel met pesto-parmezaankorst en lentegroenten
Gnocchi met pesto, gebakken bonen en ricotta
Citroenpasta met bloemkool, kappertjes en pesto
Groentespaghetti met gegrild kalfslapje en rucolapesto
Gevulde paprika’s met pesto en ricotta in kerstomatensaus
Pasta pesto met gebakken halloumi en jonge spinazie
Panini met tomatenpesto, mortadella en fontina
