Deze vissen zijn top in februari
Lekkere seizoensvis
Ben je fan van koken met wat het seizoen te bieden heeft? Dan is februari het moment bij uitstek om volop te genieten van deze seizoensvis. Als deze visjes jouw ding zijn, is dit dé maand om meer visgerechten op het menu te zetten. Goed voor je gezondheid én voor de planeet, want vissen die in het seizoen zijn, zijn vaak duurzamer én van topkwaliteit.
Welke vis is het lekkerst in februari?
Februari is de topmaand voor vissen als heek, leng, makreel, pijlinktvis (calamar), poon, rog, schar, schelvis, tarbot, zeebaars en zeeduivel. Deze vissen zijn nu op hun lekkerst.
Door te kiezen voor vis van het seizoen, eet je niet alleen lekkerder, maar vaak ook bewuster. Bovendien vind je ze vaak ook voordeliger bij de visboer of in de supermarkt. Goedkoop én gezond? Count us in!
Lees ook…
- 5x lief voor je portemonnee: met deze tips is vis niet duur
- Zo maak je de perfecte vis in papillot
- Hoe paneer je vis?
- Waarom eten sommige vegetariërs wel nog vis?
- 6 fabeltjes over vis die echt niet waar zijn14x vis in één pan, (stoof)pot of bakplaat!
Koken met vis in februari
Of je nu houdt van bakken, grillen of stoven: laat je inspireren en ontdek hoe veelzijdig de topvissen van februari zijn. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Gelakte zeeduivel met miso en ovengeroosterde groenten
Noedelsoep met gerookte makreel
Rode poon met aardappel, kruiden en kerstomaatjes
Rode poon met boschampignons
Chowder met schelvis en schelpen
Geurig stoofpotje van heek met paprika en citroenroom
Fishsticks van heek met aardappelsalade
Gebakken tarbot met boschampignons, aardpeercrème en saliechips
Ceviche van zeebaars met kokoscrumble
Gebakken rog met broccolipesto, spinazie en quinoa
Aubergines met bulgur, makreel en granaatappel
Pittige Koreaanse wortelsalade met zeebaars
Gegrilde tarbot met paprikagazpacho en geroosterde kerstomaatjes
Selderrisotto met rog en warme kappertjesvinaigrette
Schelvis met ovengeroosterde tomaatjes, zeekraal en pommes duchesse
Leng met groene asperges en kerstomaatjes
Snelle waterzooi in de wok met schelvis en wittewijnsaus
Vislasagne met schelvis
Ovenschotel met knolselderpuree, gefruite prei en selder en schelvis met kruidenkorst
Quinoaslaatje met mango, makreel en geroosterde pitten
