Maakt het uit of je koolhydraten 's morgens of 's avonds eet?
Jouw vragen over gezond eten, beantwoord door ons team van experts
Er bestaan heel wat misverstanden over koolhydraten. Zo wordt vaak gezegd dat je ze beter niet meer eet na een bepaald uur, of dat koolhydraten ’s avonds sneller voor gewichtstoename zorgen. Maar klopt dat wel? We vroegen het aan voedingsdeskundige Annelies Leys van het Kenniscentrum Voedingsinformatie NICE.
Er bestaan heel wat misverstanden over koolhydraten. Zo wordt vaak gezegd dat je ze beter niet meer eet na een bepaald uur, of dat koolhydraten ’s avonds sneller voor gewichtstoename zorgen. Maar klopt dat wel? We vroegen het aan voedingsdeskundige Annelies Leys van het Kenniscentrum Voedingsinformatie NICE.
Het tijdstip maakt weinig verschil
Voor gezonde volwassenen maakt het volgens Leys weinig uit of je koolhydraten 's morgens of 's avonds eet. "Wat vooral telt, is de totale hoeveelheid en de kwaliteit van de koolhydraten binnen je dagelijkse voeding", zegt ze.
Kies voor kwaliteitsvolle koolhydraten
De Hoge Gezondheidsraad raadt aan om dagelijks voldoende volle graanproducten te eten, zoals:
- volkorenbrood
- havermout
- volkorenpasta
- bruine rijst
Aangevuld met aardappelen.
Hoeveel koolhydraten je precies nodig hebt, hangt af van je energieverbruik. "Wie veel beweegt of fysiek zwaar werk doet, heeft doorgaans meer koolhydraten nodig dan iemand met een zittende levensstijl", legt Leys uit.
Word je dik van koolhydraten na 20 uur?
Soms wordt gezegd dat je 's avonds beter geen koolhydraten meer eet, of dat je aankomt van eten na 20 uur. "Daarvoor bestaat geen sluitend wetenschappelijk bewijs", zegt Leys.
Gewichtstoename ontstaat wanneer je over langere tijd meer energie inneemt dan je verbruikt, ongeacht het tijdstip waarop je eet.
Regelmaat blijft belangrijk
Wat wél belangrijk is, is regelmaat. Door je energie-inname te spreiden over:
- drie hoofdmaaltijden
- één à twee tussendoortjes
blijft je bloedsuikerspiegel stabieler. Dat helpt om energiedips en overeten te vermijden.
Let op met zware maaltijden laat op de avond
Laat en zwaar eten kan wel een invloed hebben op je slaapkwaliteit. Dat heeft meestal meer te maken met de totale maaltijd en portiegrootte dan met koolhydraten op zich.
Ook je keuze van avondsnack speelt mee. Calorierijke snacks en gesuikerde dranken leveren vaak veel energie, maar weinig nuttige voedingsstoffen.
Kort samengevat: niet het tijdstip, maar vooral de hoeveelheid, kwaliteit en regelmaat bepalen hoe koolhydraten op een gezonde manier in je eetpatroon passen.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
