• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gnocchi met ansjovisboter en broccoli

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Klaar in een kwartiertje

bereiding
  1. 1

    Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de broccoli in roosjes en blancheer ze 3 minuten in kokend water. Laat schrikken in ijskoud water zodat ze mooi groen blijven.

  2. 2

    Doe de ansjovis met het amandelpoeder, de gehakte peterselie en de olijfolie in een blender of vijzel. Mix tot een dikke pasta en breng op smaak met peper.

  3. 3

    Rooster de amandelschilfers in een droge pan. Meng de ansjovisboter met de gnocchi, bestrooi met geroosterde amandelschilfers en werk af met de rucola.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de broccoli in roosjes en blancheer ze 3 minuten in kokend water. Laat schrikken in ijskoud water zodat ze mooi groen blijven.

  2. 2

    Doe de ansjovis met het amandelpoeder, de gehakte peterselie en de olijfolie in een blender of vijzel. Mix tot een dikke pasta en breng op smaak met peper.

  3. 3

    Rooster de amandelschilfers in een droge pan. Meng de ansjovisboter met de gnocchi, bestrooi met geroosterde amandelschilfers en werk af met de rucola.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.