Typisch Belgisch comfortfood: 10 klassiekers om zelf te maken
Heerlijk nostalgisch
Sommige gerechten smaken gewoon naar vroeger. Naar zondag aan tafel bij oma, naar winters waarin de oven altijd aanstond of naar die ene dampende kom die je instant verwarmt. Van smeuïge stoemp tot vol-au-vent: deze 10 klassiekers móét je eens zelf maken.
1 Stoofvlees met friet
Niks schreeuwt méér Belgisch dan stoofvlees met frietjes. Lekker mals vlees dat uren suddert in donker bier en een saus om je frietjes in te soppen. Nog wat mayonaise erbij? Uiteraard.
2 Vol-au-vent
Koninginnenhapje, videe of vol-au-vent: hoe je het ook noemt, het blijft een comfortklassieker. Romige saus, kip, champignons en krokante bladerdeegkoekjes: instant geluk op je bord.
3 Witloof uit de oven met puree
Hét ultieme wintergerecht? Witloof met ham uit de oven met puree! En vergeet zeker dat krokante kaaskorstje niet, heerlijk!
4 Balletjes in tomatensaus
Om het écht nostalgisch te maken: rol de gehaktballetjes samen met je kinderen. Zij zullen hier later ook met heel veel liefde op terugkijken! En ook je innerlijke kind zal je dankbaar zijn.
5. Konijn met pruimen
Zacht gestoofd konijn in een zoetzure saus met bier en pruimen, dat is pas echt nostalgie.
6 Stoemp met worst
Simpel, vullend en oh zo Belgisch. Stoemp is hét bewijs dat aardappelen en groenten samen tot grootse dingen in staat zijn. Zeker met een sappige worst en een heerlijke vleesjus. En vergeet dan zeker je vulkaantje niet te maken in de puree!
7 Waterzooi
Of je nu voor kip of vis gaat: waterzooi is een zacht, romig stoofpotje dat je hart meteen verwarmt. Comfortfood op z’n Gents!
8 Luikse balletjes
Sappige gehaktballen in een glanzende saus van uien en Luikse siroop. Zoet, hartig en onweerstaanbaar lekker!
9 Gehaktballetjes met krieken
Gehaktballetjes met krieken: daar smult nu eens werkelijk jong en oud van! En dan het liefst nog op grootmoeders wijze: met bruin brood en een dikke laag boter om te soppen. Heerlijk!
10 Rodekool met appel
Een ware Belgische, winterse klassieker! Deze smaakt minstens even lekker als die van je (groot)moeder!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
