bereiding

1. 1

   Spoel de aardappelen en snij in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
   

2. 2

   Verdeel de bloemkool in roosjes. Spoel de citroenen en snij in fijne plakjes. Snij het visvlees in blokjes.

3. 3

   Schik de aardappelen in een tajine, samen met de bloemkoolroosjes en de plakjes citroen. Leg de stukjes vis erop en verdeel de olijven erover. Kruid met de ras-el-hanout. Besprenkel met olijfolie en giet er een scheutje water bij. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Gaar op een zacht vuur gedurende 20 minuten. Werk af met enkele takjes koriander.