Kip is superveelzijdig, je kunt er honderdeneen recepten mee bedenken. Maar die maak je natuurlijk niet allemaal in dezelfde pan. Een overzicht.
Kipfilet bakken
Om een stukje vlees te bakken zoals deze kipfilet met dragonsaus, kies je best een pan met dikke bodem en goede warmtegeleiding. De GreenPan Velvet koekenpan is prima geschikt, bijvoorbeeld. Bovendien heeft deze pan een niet-schadelijke antiaanbaklaag wat het afwassen aanzienlijk vergemakkelijkt. De keramische coating zorgt voor een perfect egaal bakresultaat.
Een kipspiesje grillen
Over welke grillpan je best kiest, vind je meer informatie in dit artikel. Maar zeker is dat deze Aziatische kipspiesjes met ananas goed gebakken zullen zijn in deze gietijzeren grillpan van Lava. € 84,95.
Een hele kip braden
Echte zondagskost, zo’n gebraden hoevekip met sla, appelmoes en gebakken aardappeltjes! En als je ze klaarmaakt in de Chicken Baker van Emile Henry blijft ze lekker sappig. Bovendien blijft je oven schoon! € 73,95
Een kipstoofpot bereiden
Voor een stoofpotje, zoals dit stoofpotje met kip en groenten, kies je best een pan met dikke bodem die de warmte goed geleidt, zodat alle ingrediënten zachtjes kunnen garen. Gietijzer is hiervoor absoluut het beste materiaal. En deze Sarpaneva braadpan van Iittala met afneembaar houten handvat ziet er bovendien ook prachtig uit. Een echte designklassieker! € 205.
Kipblokjes wokken
Voor deze kip in de wok met ananas en gember kun je best een goede wokpan gebruiken. Wokpannen bestaan in verschillende materialen: duurzaam gietijzer, of lichtere metalen, al dan niet met antiaanbaklaag. Wij kiezen voor deze Tefal Ceramic Control wokpan met antiaanbaklaag, omdat ze er zo mooi uitziet, omdat ze niet te duur is, omdat ze je afwas bespaart én omdat ze ook geschikt is voor inductiefornuizen. € 32,99.
Kip pocheren
Deze Thaise gepocheerde kipfilet maak je in een kookpan waar voldoende kippenbouillon in kan. Zoals deze Vienna kookpot van Fissler bijvoorbeeld. Dankzij het glazen deksel kun je het gaarproces in het oog houden zonder het deksel open te doen en warmte te verliezen. € 75.
