Recept

Stoofpotje van kip en groenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een slank stoofpotje met kip en lekker veel groenten, dat bovendien nog snel klaar is ook.

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij de kipfilet in reepjes en de aardappelen in plakjes. Spoel de kikkererwten. Snij de citroen in reepjes, snipper de ui en plet het korianderzaad.

  2. 2

    Verhit 1 eetlepel olijfolie en fruit de ui erin. Strooi het karwij- en korianderzaad bij de ui. Doe de kerstomaatjes, de plakjes zoete aardappel en de schorseneren in de pan. Kruid met zout en peper. Dek af en laat 10 minuten sudderen.

  3. 3

    Doe de kikkererwten erbij en laat nog 5 minuten garen. Voeg de spinazieblaadjes en de reepjes gekonfijte citroen toe.

  4. 4

    Verhit de resterende olijfolie. Bak de kipreepjes 3 minuten aan elke kant.

  5. 5

    Verdeel de groenten over 4 borden en serveer met de gebakken kipreepjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Stoofpotje van kip en groenten

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!