12x recepten met minstens 3 soorten groenten
Hoe meer, hoe beter!
Veel groenten eten: soms is het makkelijker gezegd dan gedaan. Deze recepten bevatten elk minstens 3 soorten groenten; zo gaat ‘t opeens een pak vlotter!
Zo verwerk je extra veel groenten in een gerecht
- Dol op pasta? Ga dan eens voor een wortelspaghetti of een bord courgetti!
- Rijstliefhebbers kunnen hun geliefde risotto dan weer inruilen voor een bloemkoolrisotto. Bloemkoolrijst kun je trouwens ook gebruiken in sushi of een nasi goreng.
- Kinderen in huis die een vies gezicht trekken als ze het woord ‘groenten’ nog maar horen vallen? Leid hen om de tuin met een bechamelsaus met bloemkool, een tomatensaus vol andere groenten of een groenteburger.
- Maak eens bruschetta van stevige groenten als zoete aardappel.
- Eet een kommetje soep voor je maaltijd, da’s meteen minstens 1 groentesoort gewonnen.
Lees ook:
Vegan tikka masala
Moussaka met bloemkoolbechamel en tomaat
Geroosterde rode bieten met kamut en granaatappeldressing
Gele salade met mosterdvinaigrette
Libanese taboulé met geroosterde groenten en kippenbouten
Zomerse stoofschotel met verse tuinbonen, andijvie en pancetta
Curryschotel met kip
Linzensalade met groenteburgers
Linzen-wortelstoofpotje met pesto van wortelloof
Courgettiwok met pittig kipgehakt en puntpaprika
