Recept

Courgettiwok met pittig kipgehakt en puntpaprika

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Wil je minder koolhydraten eten? Vervang aardappelen, pasta of rijst dan gedeeltelijk of volledig door groenten. Courgetti - courgette in linten gesneden, zodat het lijkt op spaghetti - is al jaren populair en heel lekker. Zo krijg je extra veel groenten in dit kleurrijke wokgerechtje.

bereiding
  1. 1

    Snij de courgettes met een spiraalsnijder in fijne linten. Snij de puntpaprika's en de lente-uitjes in fijne lange reepjes.

  2. 2

    Pel en plet de knoflook, hak de chilipeper heel fijn en rasp de gember. Kook de noedels beetgaar en giet ze af.

  3. 3

    Verhit een scheut olijfolie en bak hierin het kipgehakt rul. Voeg de knoflook, de chili, de gember, de agavesiroop, de sojasaus en de vissaus toe en roerbak 1 minuut.

  4. 4

    Voeg de courgettelinten, de paprikareepjes en de lente-ui toe, roerbak nog 3 minuten op hoog vuur. Voeg als laatste de spinazie toe en laat slinken.

  5. 5

    Serveer de noedels met het gehakt. Bestrooi met sesamzaadjes. Serveer met een partje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Courgettiwok met pittig kipgehakt en puntpaprika
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
bereiding
  1. 1

    Snij de courgettes met een spiraalsnijder in fijne linten. Snij de puntpaprika's en de lente-uitjes in fijne lange reepjes.

  2. 2

    Pel en plet de knoflook, hak de chilipeper heel fijn en rasp de gember. Kook de noedels beetgaar en giet ze af.

  3. 3

    Verhit een scheut olijfolie en bak hierin het kipgehakt rul. Voeg de knoflook, de chili, de gember, de agavesiroop, de sojasaus en de vissaus toe en roerbak 1 minuut.

  4. 4

    Voeg de courgettelinten, de paprikareepjes en de lente-ui toe, roerbak nog 3 minuten op hoog vuur. Voeg als laatste de spinazie toe en laat slinken.

  5. 5

    Serveer de noedels met het gehakt. Bestrooi met sesamzaadjes. Serveer met een partje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!