bereiding

1. 1

   Snij de courgettes met een spiraalsnijder in fijne linten. Snij de puntpaprika's en de lente-uitjes in fijne lange reepjes.

2. 2

   Pel en plet de knoflook, hak de chilipeper heel fijn en rasp de gember. Kook de noedels beetgaar en giet ze af.

3. 3

   Verhit een scheut olijfolie en bak hierin het kipgehakt rul. Voeg de knoflook, de chili, de gember, de agavesiroop, de sojasaus en de vissaus toe en roerbak 1 minuut.

4. 4

   Voeg de courgettelinten, de paprikareepjes en de lente-ui toe, roerbak nog 3 minuten op hoog vuur. Voeg als laatste de spinazie toe en laat slinken.

5. 5

   Serveer de noedels met het gehakt. Bestrooi met sesamzaadjes. Serveer met een partje limoen.