Meest recente artikelen

Vakantieland: Italië

Méér dan pasta

  • Deel dit artikel:
Vakantieland: Italië Artikel

Van pasta houden we allemaal, maar de Italiaanse keuken is méér dan dat. Leve osso bucco, saltimbocca en focaccia!

Italianen zijn erg gehecht aan hun keuken. Alhoewel ze verschilt van regio tot regio, is er in heel het land een familiale, culinaire traditie aanwezig. Italianen houden ervan om samen te eten én samen te koken.

Een traditionele Italiaanse maaltijd begint met antipasti: kleine hapjes die de honger aanscherpen, te vergelijken met de Griekse mezze.  Daarna volgen de primo (of eerste gang: een klein warm gerecht zoals pasta, soep of risotto) en de secondo (de hoofdmaaltijd: meestal gebakken vis of vlees). Het hoofdgerecht wordt zonder groenten of aardappelen geserveerd, die moet je apart bijbestellen. Je vindt ze op de kaart als contorni. En vergeet ook niet wat lekker brood te bestellen, focaccia bijvoorbeeld.

Heel bekende Italiaanse gerechten zijn osso bucco, saltimbocca, bistecca alla fiorentina, frittata, tiramisu, panna cotta… En natuurlijk pizza!

Zelf aan de slag

Hier ontdek je al onze Italiaanse recepten.

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Traditionele lasagne

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Orecchiette met groene groenten en pesto

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pizza met Italiaanse worstjes

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Ossobuco

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Saltimbocca alla romana (2)

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Bistecca alla fiorentina

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gnocchi met ansjovisboter en broccoli

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Crostini con tonno e pomodori

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Bruschetta met zeebarbeel en prosciutto

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Frittata met artisjok

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Focaccia met aardappel en rozemarijn

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Bucatini met pulpo en chilipepertjes

  • Ik heb alle tijd
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Pappardelle met ragù alla bolognese

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pizza met snijbiet

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Tiramisu

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Panna cotta met rood fruit

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen