Is een warm ontbijt beter in de winter?
Feit of fabel?
Soms hoor je dat een warm ontbijt beter zou zijn voor je spijsvertering of metabolisme. Annelies Leys van het Kenniscentrum Voedingsinformatie NICE nuanceert dat:
Annelies Leys: “Of je nu kiest voor een koud of warm ontbijt, maakt eigenlijk weinig verschil", zegt ze. "Wat telt, is de samenstelling van je ontbijt. Een goed ontbijt geeft je voldoende energie én voedingsstoffen om de dag te starten."
Waaruit bestaat zo’n evenwichtig ontbijt dan?
- Volkorengranen zoals volkorenbrood, havermout of ongezoete muesli
- Eiwitten uit melk, yoghurt, kaas, ei, noten(pasta) of hummus
- Fruit of groenten voor vezels en vitaminen
- Gezonde vetstoffen zoals noten, zaden of zachte margarine
- Water, koffie of thee zonder toegevoegde suiker
"Een warm ontbijt – denk aan havermoutpap, volkorenpannenkoekjes of eieren met groenten – kan in de winter extra comfortabel aanvoelen", zegt Leys. "Maar koude opties zoals yoghurt met fruit en noten of een volkorenboterham met kaas en groenten zijn dus zeker evenwaardig. Het verschil zit in de voedingswaarde, niet in de temperatuur.”
Recepten voor een goede start van je dag
Ook een vraag over gezonde voeding? Bezorg ze ons via lekker@libelle.be. Het antwoord lees je binnenkort misschien hier of in Libelle Lekker.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
