Wat is het beste brood voor een croque?
Voor knapperige croques!
Een goede croque begint bij... het juiste brood! Want hoe lekker je kaas ook smelt en hoe perfect je ham ook ligt, als het brood niet meewerkt, valt je hele croque in duigen. Dus: welk brood maakt van jouw croque een knapperige topper? We zetten de beste opties voor je op een rij!
1 Wit brood: de klassieker onder de croques
Zacht vanbinnen, licht krokant vanbuiten: wit toastbrood is al jaren de koning van de croque-keuken. Het is makkelijk te snijden, past perfect in elk croquetoestel en laat je vulling mooi tot z'n recht komen. Ideaal voor een klassieke croque monsieur of madame.
Extra tip: Sneden met een dikkere korst geven je croque net wat meer bite.
2 Boerenbrood of zuurdesem: voor wie van karakter houdt
Mag het wat robuuster? Ga dan voor een stevig ambachtelijk brood zoals boerenbrood of zuurdesem. Die hebben meer smaak, een knapperige korst en een licht zure toets die heerlijk combineert met gesmolten kaas.
Perfect voor een luxe croque met brie, appel of vijgenconfituur. Let wel op: gebruik niet te dikke sneden, anders raakt je vulling niet goed warm.
3 Meergranen of volkoren: de gezonde keuze
Zin in een croque maar wil je toch een tikkeltje voedzamer doen? Kies dan voor volkoren- of meergranenbrood. Het is vezelrijker, vullender en geeft een nootachtige toets aan je croque.
Heerlijk met kipfilet, spinazie en een beetje mosterd! Let op: sommige meergranenbroden zijn vrij brokkelig, kies voor een compacte, stevige snee.
4 Briochebrood: voor croques met een zoet accent
Voor een decadente brunchcroque of een croque-dessert is briochebrood een geweldige keuze. Het is luchtig, zacht en een tikje zoet.
Denk: croque met geitenkaas en honing, of een croque met banaan en chocolade. Pure verwennerij!
5 Wat je beter vermijdt: te luchtig of te nat brood
Brood dat te luchtig, te dun of te vers is, zakt snel in of wordt wak tijdens het bakken. Vers brood zonder structuur is dus geen goed idee.
Ook stokbrood of ciabatta zijn moeilijk in een toestel te bakken en zorgen voor een ongelijkmatige garing. Die bewaar je beter voor open croques of de oven.
Ons verdict?
Voor een klassieke croque blijf je het best bij wit (toast)brood, eventueel licht geroosterd voor extra crunch.
Mag het wat meer zijn? Dan zijn zuurdesem, boerenbrood of brioche geweldige keuzes die je croque meteen een upgrade geven. Zo wordt zelfs een simpele lunch een klein feestje op je bord!
Smelt je al weg bij het idee? Dan is het nu tijd om te testen, proeven en vooral… croques te bakken!
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
