Deze tools mogen niet ontbreken op je BBQ
De barbecue musthaves volgens Gilles Draps
Er is heel wat barbecue materiaal verkrijgbaar, maar welke tools zijn nu echt musthaves voor bij je barbecue? Dit is het favoriete basismateriaal van barbecue expert Gilles Draps.
De barbecue musthaves volgens expert Gilles Draps? Dat zijn een goed scherp mes, barbecue handschoenen, een lange tang, een kolenschop en een vleesthermometer!
Scherp mes
Een goed scherp mes is altijd handig, zeker bij een barbecue. Of je nu vis, vlees of groenten moet snijden, een scherp mes is essentieel en veilig. Werk nooit met een bot mes, want daarmee kan je minder vlot snijden waardoor je je makkelijker pijn doet. Met deze drie technieken hou je je mes scherp!
Een goed scherp mes is essentieel!
Barbecue handschoenen
Dat een barbecue erg warm kan worden, hoeven we je niet te vertellen. Met barbecue handschoenen kan je veilig en comfortabel aan de slag. Als je hittebestendige handschoenen van goede kwaliteit hebt, kan je er zelfs een warm rooster mee vasthouden. Doe dat nooit met ovenwanten! Die zijn niet bestand tegen zo’n hoge temperaturen, waardoor je er meteen een gat in brandt.
Lange tang
Met een lange tang kan je makkelijk je vlees omdraaien op de barbecue zonder dat je je arm boven de hitte hoeft te houden. Als je je vlees draait met een vork heb je ook een grotere kans dat het er af valt. Een lange barbecue tang is dus geen overbodige luxe.
Dankzij een lange tang verbrand je je niet
Kolenschop
Gilles gebruikt een kolenschop om de gloeiende kolen in de perfecte positie te houden. Verdeel je kolen goed over de barbecue, zodat hij overal even warm wordt en je vlees gelijkmatig kan garen, tenzij je net wil dat het niet gelijkmatig gaart natuurlijk. Door aan een kant meer kolen te leggen dan aan de andere kan je namelijk een koude en een warme zone creëeren. Boven het hete gedeelte kun je vlees dichtschroeien. In de koelere zone kan het vlees rustig garen zonder te verbranden.
Met een kolenschep kun je de kolen makkelijk verplaatsen
Vleesthermometer
De vleesthermometer geeft je zekerheid over de kerntemperatuur in een groot stuk vlees, want dat is altijd moeilijk in te schatten. De thermometer geeft perfect aan wanneer een bereiding klaar is. Extra tip van Gilles: als je kiest voor een thermometer met alarm heb je nog meer vrijheid om je gasten te vergezellen. Er bestaan bijvoorbeeld draadloze modellen die een signaal geven wanneer je vlees klaas is, handig!
Perfect gebakken vlees dankzij een vleesthermometer!
Andere handige tools
Naast de aanraders van Gilles bestaan er natuurlijk nog veel andere barbecue tools die handig kunnen zijn. Wil je jezelf én je outfit beschermen? Dan kan je best een barbecue schort aanschaffen. Een barbecuestarter is ook een handige tool. Met een barbecuestarter steek je je barbecue snel en veilig aan. Ideaal voor beginners én gevorderden! Wil je helemaal mee zijn met de nieuwe barbecuetrends van 2018? Schaf dan een zoutsteen aan. De zoutsteen is helemaal hip en geeft je vlees een speciaal smaakje.
