Een geslaagd kerstdiner begint bij een goede voorbereiding. Met de juiste planning én dit makkelijk vooraf-menu voor kerst met superfeestelijke gerechten geniet jij – als chef van dienst – gezellig mee met de rest.

Plan je makkelijk vooraf-menu

Een makkelijk vooraf-menu = een slim menu.

• Ga voor een mix van koude (zoals dips met groentjes) en warme hapjes (zoals bladerdeeghapjes): zo hoef je niet alles tegelijk warm te maken.
• Een soepje als voorgerecht kun je op voorhand maken en invriezen.
• Bereid dan een stoofpotje of ovenschotel als hoofdgerecht, want ook die maak je vooraf.
• Veel desserts móét je zelfs vooraf maken, denk aan een bavarois, tiramisu, ijstaart of panna cotta.

Shop slim

Plan je boodschappen ruim op voorhand.

• Voorraadkastproducten, bladerdeeg, kazen, noten en crackers kun je al ruim een week voor het feest kopen.
• Verse kruiden, vlees en groenten haal je de dag voordien.
• Vis kun je het best de dag van het feest ophalen.

Kook zoveel mogelijk op voorhand

• Groenten snijden en blancheren doe je makkelijk een dag op voorhand, dan hoef je de gerechten de dag van het feest enkel nog af te werken.
• De soep die je op voorhand hebt gemaakt, haal je de dag voor het feest uit de diepvriezer en laat je ontdooien in de koelkast.
• Je stoofpotje mag gerust een hele dag pruttelen: heerlijke kerstgeur verzekerd.

Lees ook…

• Voor dit kerstmenu maak je alles vooraf klaar
• 10 hoofdgerechten voor een kerst zonder stress
• Topidee voor kerst: zelf gravad lax maken
• Een kerstmenu zonder stress: da's dubbel genieten
• Meer dan 100 kerstmenu's om uit te kiezen