Te veel tomaten? Dit kun je ermee maken
Recepten met heel veel tomaten
Een overvloed aan tomaten geoogst? Goed nieuws: met verse tomaten kan je zo veel lekkers maken! Gooi die tomatenoogst dus zeker niet weg, maar gebruik ze slim voor allerlei lekkers. Enkele smakelijke ideeën ter inspiratie…
Heb je dit jaar zo veel tomaten gekweekt dat je zelfs je familie en vrienden al een flinke voorraad kon meegegeven? Wanhoop niet: met verse tomaten maak je echt de lekkerste gerechten. Deze recepten vragen niet om zomaar een paar tomaatjes, wel om heel veel tomaat. Zo kun je je oogst optimaal te benutten en tegelijk ook nog iets lekkers tevoorschijn toveren. Geniet er dus van!
Waarom te veel tomaten een zegen zijn in de keuken
Weggooien zou zonde zijn, zeker als je weet hoeveel topgerechten je ermee kan maken. Tomaten zijn niet alleen lekker en veelzijdig, ze vormen ook de basis van veel klassiekers. Of je ze nu verwerkt in een gerecht, pureert, roostert of conserveert: met verse tomaten in huis kun je alle kanten op. Sauzen, soepen, ovenschotels of zelfs een homemade passata om ze later te gebruiken: met deze recepten gaat er geen tomaat verloren.
Te veel tomaten? Dit maak je ermee
Zit je met een overvloed aan tomaten – uit tuin, die van de buren of deed je een koopje in de winkel of op de markt? Dan zijn dit de recepten die je wil uitproberen. Laat je inspireren door onze favorieten met een truckload aan tomaten en werk met gemak het overschot weg tot iets verrassend lekkers.
Lees ook …
- 10 klassieke recepten met tomaat
- Tomaten invriezen? Het kan!
- Zelf ketchup maken: zo simpel is het
- De juiste tomaat voor elk gerecht
- Met dit trucje smaken je tomaten rijper
16 gerechten met héél veel tomaten
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Tomatenstoemp
Soep van geroosterde tomaten
Tomatensaus
Aardappeltaart met tomaat en spek
Zomerse gazpacho
Tomaten-citroenconfituur
Tomatensugo
Tomaten-scampipannetje
Carpaccio van tomaat met parmezaancrème
Consommé van tomaat met basilicum en limoen
Gedroogde tomaten
Salade van couscous met gegrilde tomaten en een kruidendressing
Salade caprese (2)
Tarte tatin van tomaat
Bordje tomaat-garnaal
Gegrilde halloumi met tomaten en kruidensaus
