bereiding

1. 1

   Schaaf de aubergine en de courgette in lange repen. Maak de paprika's schoon, verwijder de zaadjes en zaadlijstjes, snij in grove stukken.

2. 2

   Snij de tomaten in plakjes en verwijder het harde uiteinden van de groene asperges.

3. 3

   Bestrijk de groenten met olijfolie en gril ze op de barbecue, kruid met peper, zout en oregano.

4. 4

   Leg de pitabroodjes even op de grill. Snij ze open, vul ze met wat gegrilde groenten en een geitenkaasje. Lekker met een honingdressing. Meng 3 el mayonaise met 1 el honing. Roer er 1 kl krenten en 1 el gehakte peterselie door.