Meest recente artikelen

Help, mijn confituur stijft niet op!

Zo los je het op

  • Deel dit artikel:
Help, mijn confituur stijft niet op! Artikel

Je confituur stijft niet op, maar is wel lekker van smaak? Gooi 'm niet weg, want met deze tips en ingrediënten is het probleem zo opgelost.

Pectine

Pectine zorgt ervoor dat confituur mooi opstijft. Pectine is een stof die van nature voorkomt in bijvoorbeeld appels. Als je confituur wilt maken van vruchten die weinig pectine bevatten, zoals aardbeien, kun je zelf pectine toevoegen. Confituursuiker of geleisuiker is witte suiker waar pectine aan toegevoegd is, die zorgt er dan voor dat je confituur mooi opstijft. Is je confituur te lopend? Warm ‘m dan opnieuw op en voeg er wat geleisuiker aan toe. Laat je confituur lang genoeg inkoken.

Carrageen

Carrageen is een natuurlijk bindmiddel op basis van zeewier. Als je het oplost in water en kookt, vormt het een gel. Carrageer kan te lopende confituur dus wat doen opstijven als je het laat meekoken.

Agar agar

Je kunt ook agar agar gebruiken. Dat is een vegetarisch alternatief voor gelatine en is volledig smaakloos. Los het op in water, voeg het toe aan de confituur en laat nog even koken. Per kilo fruit heb je zo’n 4 gram agar agar nodig.

De lekkerste confituur

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pittige mandarijn-gemberconfituur

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Homemade vijgenconfituur

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Frambozenconfituur

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Aardbeienconfituur met munt

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Abrikozenconfituur

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Aardbei-rabarberconfituur

Volg ons op FacebookInstagramPinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook…

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen