Deze recepten passen perfect in de nieuwe voedingsdriehoek

Ga voor gezond!

Receptenset

De oude voedingsdriehoek werd in 2017 omgegooid en in 2021 nog eens verruimd. Drie uitgangspunten vormen de wetenschappelijke basis voor de voedingsdriehoek:

Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
Eet en drink zo weinig mogelijk lege calorieën
Vermijd voedselverlies en matig je consumptie

Heel gezonde voedingsproducten vind je in het stuk met de donkergroene kleur. Daar moeten we meer van eten. Dat zijn voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong:

groenten
fruit
peulvruchten
brood, volkoren graanproducten en aardappelen
plantaardige oliën en vetten
noten en zaden

Neutrale voedingsmiddelen vind je in het lichtgroene gedeelte. Die mag je gerust nog eten, maar met mate:

vis
gevogelte
eieren
melkproducten
kazen

In het oranje vak vind je de producten van dierlijke of plantaardige oorsprong die mogelijk een ongunstig effect hebben op de gezondheid: rood vlees, boter, kokos- en palmolie. Deze producten bevatten wel nog enkele nuttige voedingsstoffen, bijv. ijzer of vetoplosbare vitaminen, maar kan je best maar af en toe eten.

En in de rode bol naast de driehoek staan de zaken die je best maar bij uitzondering eet: snoep, koekjes, bewerkt vlees als charcuterie en worst, alcohol, frisdrank, zout, kant-en-klare snacks… Deze voedingsmiddelen leveren veel energie, maar weinig of geen nuttige voedingsstoffen.

De voedingsdriehoek wijst je niet enkel de weg richting een gezond, maar ook naar een milieuverantwoord voedingspatroon. Zo

Drink vooral kraanwater
Eet meer groenten en fruit, bij voorkeur van het seizoen. Download hier de gratis Libelle Lekker seizoenskalender.
Kies vaker voor peulvruchten, volle granen en noten in plaats van vlees. Deze zijn niet enkel gezonder, maar meestal ook beter voor het milieu.
Vermijd voedselverlies: Plan je maaltijden en doe slim boodschappen om voedselverlies tegen te gaan. Zo koop je niet meer voeding dan je nodig hebt of op kan krijgen.