Deze recepten passen perfect in de nieuwe voedingsdriehoek
Ga voor gezond!
De oude voedingsdriehoek werd in 2017 omgegooid en in 2021 nog eens verruimd. Drie uitgangspunten vormen de wetenschappelijke basis voor de voedingsdriehoek:
- Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding
- Eet en drink zo weinig mogelijk lege calorieën
- Vermijd voedselverlies en matig je consumptie
Heel gezonde voedingsproducten vind je in het stuk met de donkergroene kleur. Daar moeten we meer van eten. Dat zijn voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong:
- groenten
- fruit
- peulvruchten
- brood, volkoren graanproducten en aardappelen
- plantaardige oliën en vetten
- noten en zaden
Neutrale voedingsmiddelen vind je in het lichtgroene gedeelte. Die mag je gerust nog eten, maar met mate:
- vis
- gevogelte
- eieren
- melkproducten
- kazen
In het oranje vak vind je de producten van dierlijke of plantaardige oorsprong die mogelijk een ongunstig effect hebben op de gezondheid: rood vlees, boter, kokos- en palmolie. Deze producten bevatten wel nog enkele nuttige voedingsstoffen, bijv. ijzer of vetoplosbare vitaminen, maar kan je best maar af en toe eten.
En in de rode bol naast de driehoek staan de zaken die je best maar bij uitzondering eet: snoep, koekjes, bewerkt vlees als charcuterie en worst, alcohol, frisdrank, zout, kant-en-klare snacks… Deze voedingsmiddelen leveren veel energie, maar weinig of geen nuttige voedingsstoffen.
De voedingsdriehoek wijst je niet enkel de weg richting een gezond, maar ook naar een milieuverantwoord voedingspatroon. Zo
- Drink vooral kraanwater
- Eet meer groenten en fruit, bij voorkeur van het seizoen. Download hier de gratis Libelle Lekker seizoenskalender.
- Kies vaker voor peulvruchten, volle granen en noten in plaats van vlees. Deze zijn niet enkel gezonder, maar meestal ook beter voor het milieu.
- Vermijd voedselverlies: Plan je maaltijden en doe slim boodschappen om voedselverlies tegen te gaan. Zo koop je niet meer voeding dan je nodig hebt of op kan krijgen.
Lees ook …
- 15x vegan recepten die je echt eens moet proberen
- 300 gram groenten per dag eten: zo doe je dat
- 35 recepten voor een vegan brunch
- Kies voor gezonde tussendoortjes
- 5 goede redenen om vaker havermout te eten
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
Probeer zeker deze gezonde recepten uit
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Portobello's gevuld met een kruidige quinoasalade
Salade van maatjes en groene boontjes
Slaatje met zalm en witloof
Kipsalade met avocado
Noedelsoep met paddenstoelen en tofu
Pilav van zilvervliesrijst met spinazie en geroosterde groenten
Pasta met zeewolf, tomaten en zeekraal
Broodje falafel met sesamsausje
Burger van kikkererwten en havermout
Recept van Sandra Bekkari: Zalm met noten-kruidenkorst op een bedje van spinazie
Lauwe pompoensalade met linzen
VIDEO: Infused water met granaatappel en aardbei
Vegetarische balletjes met tomatensaus en volkorenspaghetti
Volkorenpasta met gepocheerde kip en sinaasappel
Bloemkoolcurry met kikkererwten en zoete aardappel
Panzanella met bonen
Linzensalade met kerstomaatjes, avocado en gegrilde halloumi
Chili sin carne met pecannoten en koriander
