Airfryers zijn niet meer weg te denken uit onze keukens – snel, makkelijk én een tikje gezonder. Maar hoe zit het met die klassieke favoriet in een nieuw jasje: de aardappelkroket? Wij proefden vijf verschillende soorten airfryerkroketjes, allemaal recht uit het warme mandje. Zijn ze écht krokant zonder frituurvet? En vooral: welke wil je absoluut op tafel tijdens je volgende etentje? Lees snel verder en ontdek onze favoriet!

De deelnemers: zowel A-merken als huismerken

Voor deze test onderzochten we eerst online welke supermarkten aardappelkroketten voor de airfryer verkopen. De twee A-merken uit de test, Belviva en McCain, zijn in meerdere supermarkten te vinden (soms zelfs in tijdelijke promo bij discounters zoals Aldi en Lidl, maar deze namen we niet op in de test omdat de kroketjes er niet altijd verkrijgbaar zijn). Op de website van Albert Heijn vonden we nog een derde A-merk, Aviko, maar we bezochten meerdere filialen en vonden het nergens in de diepvriezer. Daarnaast kochten we ook de drie huismerken die we konden vinden bij de diverse supermarkten. (Nog) niet elke supermarkt heeft airfryerkroketten van het eigen merk in de rekken. Dat bracht ons tot de volgende selectie:

• Boni kroketten Oven Airfryer Friteuse, verkrijgbaar bij Colruyt. Wij betaalden € 1,99 voor 1 kg. Alle andere zakjes bevatten 600 g, herrekend naar dat gewicht kosten deze kroketten € 1,19/600 g.
• McCain Airfryer Kroketten, verkrijgbaar bij Colruyt, Delhaize, Carrefour en Jumbo. Wij betaalden € 4,75 voor 600 g bij Delhaize.
• Belviva Kroketten Oven & Airfryer, verkrijgbaar bij Colruyt, Delhaize en Carrefour. Wij betaalden € 4,19 voor 600 g bij Delhaize.
• AH aardappelkroketjes, verkrijgbaar bij Albert Heijn. Wij betaalden € 1,69 voor 600 g.
• Jumbo aardappel kroketjes, verkrijgbaar bij Jumbo. Wij betaalden € 1,19 voor 600 g.

De vermelde prijzen zijn de prijzen die wij betaalden in de winkel op de dag van aankoop. Prijzen kunnen variëren naargelang specifieke promoties en ook naargelang de aanwezigheid van andere supermarkten in een bepaalde straal rond de supermarkt van aankoop.

Zo hebben we de airfryerkroketjes getest

Gewapend met twee airfryers, waaronder een dubbele, en met een koelbox vol airfryerkroketten trokken we naar onze redactie in Evere. De kroketten werden allemaal gebakken volgens de aanwijzingen op de verpakking, en geproefd door tien redacteurs van Libelle en Libelle Lekker. We proefden blind: de zakken werden genummerd en de kroketjes belandden na het bakken op bordjes met diezelfde nummers. Onze redacteurs wisten dus niet welk nummertje welk merk was en kenden ook de prijzen niet, zodat dit hun oordeel niet zou beïnvloeden.  

De criteria

1. Smaak: Hoe is de algemene smaak van de kroket? Proeven we boter of een andere vetstof? Is de nasmaak aangenaam of niet? Proeven we kruiden?
2. Textuur: Is de kroket knapperig? Is de vulling smeuïg?
3. Uitzicht: Is de kroket mooi van kleur? Zijn er ribbeltjes te zien of niet? Heeft de kroket een mooie vorm?

Alledrie de criteria kregen van elke redacteur punten op een totaal van 5 punten. Elke kroket kreeg dus een totaalscore op 15 punten.

Bekijk hier onze kroketjestest!

View this post on Instagram

De podiumplaatsen

🥇 Belviva Kroketten Oven & Airfryer

De winnaar uit onze test! Belviva scoort vooral voor de looks van de kroketten: mooi goudbruin. Het woord ‘droomkroket‘ is hier gevallen. Deze kroketjes bak je 11 minuten op 190°C in de airfryer. Je kunt ze ook bakken in de oven, 16 minuten op 220°C.

• • Smaak: 3,1/5
  • Textuur: 3,3/5

• Uitzicht: 4,5/5

Totaal: 10,9/15  Commentaren:

• “Deze is het mooist gebakken van allemaal.”
• “Ziet er echt uit zoals kroketjes eruitzien – of toch meer dan de andere.”
• “Heel lekker, favoriet!”
• “Droomkroket!”
• “Veel korst, crunchy.”

Maar ook

• “Een beetje droog.”
• “Een té dikke korst.”
• “Wat weinig vulling.”

🥈 Boni kroketten Oven Airfryer Friteuse

Onze nummer twee, met slechts een paar puntjes verschil. De Boni kroketjes winnen qua smaak (al waren de meningen verdeeld) en textuur, maar scoren net wat minder voor hoe ze eruitzien (wat dikker en lichter gekleurd). Deze kroketjes bak je 10 minuten op 180°C in de airfryer. Je kunt ze ook bakken in de oven (15 à 20 minuten op 220°C) en in de friteuse (3 à 5 minuten op 175°C) .

• Smaak: 3,7/5
• Textuur: 3,5/5
• Uitzicht: 3,5/5

Totaal: 10,7/15  Commentaren:

• “Aangename kruiding.”
• “De korst is krokant en toch fijn.”
• “Ik proef boter – denk ik.”
• “Niets op aan te merken.”
• “Bredere ribbeltjes dan de andere, maar mooi en crunchy.”
• “Potentieel, maar niet genoeg om de droomkroket te zijn.”
• “Mooi geel van kleur t.o.v. de andere.”
• “Goed veel vulling, dit vind ik de lekkerste!”

Maar ook

• “Hier zit een speciaal kruid in, niet lekker.” (Bij nazicht van de ingrediënten blijkt dat uienpoeder te zijn).
• “Rare smaak.”
• “Te licht van kleur.”

🥉 Jumbo aardappel kroketjes

Nog een huismerk dat goed scoort en goede looks heeft. Deze kroketjes bak je 10 minuten op 200°C in de airfryer. Je kunt ze ook bakken in de oven, 7 à 8 minuten op 210°C, en in de friteuse, 3 à 4 minuten op 175°C.

• Smaak: 3,3/5
• Textuur: 3/5
• Uitzicht: 3,8/5

Totaal: 10,1/15  Commentaren:

• “Lekker gezouten, het juiste mondgevoel. Voor mij de lekkerste!”
• “Redelijk krokant met grote ribbels.”
• “Lekker crunchy.”
• “De beste verhouding tussen krokante buitenkant en zachte, niet te droge binnenkant.”
• “Lekkere aardappelpureesmaak.”

Maar ook

• “Rare nasmaak.”
• “Vettige korst, ondanks dat deze kroket uit de airfryer komt.”
• “Droger dan de rest.”

Deze haalden het podium niet

AH aardappelkroketjes

Even paniek toen we deze wilden gaan bakken: op de website van Albert Heijn staat vermeld dat deze kroketjes in de airfryer, oven en friteuse mogen. Er staat ook duidelijk een airfryersymbooltje op de foto online. Maar op de zak die we kochten staat het airfryersymbooltje niet meer vermeld, de bereidingstijd in de airfryer staat er niet op én de kroketten hebben Nutriscore B in plaats van C. De foto op de verpakking is wel dezelfde. We checken onmiddellijk terug de website, om te kijken of we nu gewoon de verkeerde kroketjes kochten. Maar nee: deze verpakking staat er slechts één keer op. Wellicht veranderde Albert Heijn de samenstelling, waardoor ook de Nutriscore veranderde. We twijfelen even maar besluiten de kroketjes toch te bakken, omdat een airfryer tenslotte een miniheteluchtoventje is en je mits aanpassing van temperatuur en tijd daar ook alles in kunt bakken. De verpakking vermeldt 15 à 20 minuten op 220°C in de oven, dat wordt aangepast naar de airfryer 10 minuten op 200°C. Je kunt de kroketjes trouwens ook in de friteuse bakken. Commentaren:

• “Groter dan de andere.”
• “Mooi gebakken”
• “Smaakt naar een normale kroket.”
• “Heel lekkere smaak, maar wel minder krokant.”
• “De vulling is lekker smeuïg.”
• “Veel vulling.”

Maar ook

• “Weinig gekruid, smaken heel erg naar aardappel.”
• “De korst is niet krokant genoeg, een beetje plat.” (Maar dat ligt waarschijnlijk aan een veranderde samenstelling.)
• “Geen ribbeltjes, een beetje ongelijkmatig gebakken.”
• “Dunne korst en weinig smaak.”

McCain Airfryer Kroketten

Deze kroketjes bak je 8 à 10 minuten op 200°C in de airfryer. Wij bakten ze 10 minuten, het maximum. Toch kwamen ze als de lichtst gekleurde kroketjes uit de airfryer. Commentaren:

• “Kruidig, smeuïg.”
• “Heel krokante korst.”
• “De smaak is oké.”

Maar ook

• “Nogal ‘zwaar’ van textuur.”
• “Heel licht gekleurd, ze zien er te weinig gebakken uit.”
• “Ze zien er vreemd uit.”
• “Fletse kleur.”
• “Niet helemaal goed gebakken?”
• “Geen mooi korstje.”
• “Te geel.”

Onze conclusie

De test werd gewonnen door Belviva, een A-merk. Daar betaal je flink meer voor dan voor de nummer twee en drie uit de test, die ook goed scoorden, maar vooral punten verloren voor de looks. De prijs van deze kroketjes maakt dat dan weer goed. Wat wel duidelijk was, is dat elke tester z’n eigen idee heeft over de perfecte kroket en wat de ene echt niet lekker vond, vond de andere net wél top. Het hangt er dus maar vanaf wat jij het belangrijkste vindt. Onze bevindingen kunnen je zeker helpen om voor jezelf de juiste keuze te maken. Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook…

Waarom de airfryer een echte aanwinst is voor je keuken

Zo maak je de perfecte aardappelkroketten