Meest recente artikelen

Wat is het verschil tussen groene en zwarte olijven?

De ene olijf is de andere niet

  • Deel dit artikel:
Wat is het verschil tussen groene en zwarte olijven? Artikel

Bijna iedereen heeft wel een voorkeur voor ofwel groene ofwel zwarte olijven, maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen beide?

Olijven kun je in bijna elk gerecht verwerken. Ze zijn heerlijk op pizza, in een pastasalade of ovenschotel of om heerlijke tapenade van te maken.

Er bestaan verschillende soorten olijven, maar een verschil in kleur wil niet altijd zeggen dat het om twee verschillende soorten gaat. Groene olijven zijn eigenlijk niet helemaal rijp. Zwarte olijven zijn dus gewoon wat langer aan de tak blijven hangen dan hun groene variant. Natuurlijk gerijpte olijven krijgen zelfs een donkerbruine, paarsachtige kleur.

Versgeplukte olijven zijn vaak wat bitter, maar door ze een paar maanden in een pekelbad te stoppen worden ze veel lekkerder.

De lekkerste recepten met olijven

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pompoensoep met olijfjes

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Kip met feta en olijven

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Griekse salade met zwarte olijven

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Zeebaars met tomaten en olijven

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Mini-quiche met feta en olijven

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Knolselderpizza

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Bruschetta met tapenade van zwarte olijven

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Olijventapenade

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pizza met tomaten, olijven
 en ansjovis

Volg ons op FacebookInstagramPinterestYouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook…

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen