Feestelijke visgerechtjes: dat tikje extra voor je feesttafel
Feestvis!
Van chique aperohapjes met sint‑jakobsvruchten over scampispiesjes tot mooie vispannetjes: vis mag zeker niet ontbreken op je feestmenu. Deze feestelijke visgerechtjes zijn snel klaar, ogen toch fancy en scoren hoog op smaak.
Waarom je eindejaarsfeest niet zonder feestelijke visgerechtjes kan?
Gerechten met vis en zeevruchten zien er mooi uit, ademen luxe (ook al hoeven ze niet per se duur te zijn) en zijn meestal snel klaar. Denk aan sint‑jakobsvruchten in een glaasje of een carpaccio van coquilles, een frisse ceviche of imponerende gravad lax.
Maar ook voor grotere groepen zijn feestelijke visgerechtjes een goed idee. Een vispannetje of -ovenschotel kun je makkelijk voorbereiden en in grotere porties klaarmaken. Vis it is, dus, tijdens de feesten.
Lees ook…
- Vis met een keurmerk: ASC of MSC – dit is het verschil
- Waarom eten sommige vegetariërs wel nog vis?
- Moet je nu één of twee keer per week vis eten?
- 10x budgetvriendelijk koken met vis
- Makkelijke recepten met vis: 30 foolproof gerechten
Visgerechtjes voor al je feestelijke momenten
Wat wordt het: coquilles, zalm, scampi’s? Deze gerechten met vis misstaan zeker niet op jouw feestmenu.Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Forelmousse met appel en rode biet
Garnalencocktail
Vispannetje in een schelp
Gebakken zeetong met boschampignons, aardappelroosjes en een garnalensausje
Vispannetje met steenbolk en garnaaltjessaus
Vispannetje met minigroenten
Carpaccio van sint-jakobsvruchten met zalmroosjes en gembervinaigrette
Tartaar van zeebaars met pompelmoes, zure room en kappertjes
Homemade roze pasta met frisse dilleboter en warmgerookte zalm
Ceviche van zalm met gember
Venkelsoep met vongole en dragonolie
Vol-au-vent met scampi’s en wittewijnsaus
Zalmterrine met kruidenkaas
Pasta met geroosterde zalm, ovenvenkel met chorizocrumble
