Een groots feest hoeft niet duur te zijn… Of toch niet met de juiste ingrediënten en recepten. Ontdek onze tips en recepten voor een betaalbaar luxefeestje. Zo hou je je feestmenu budgetvriendelijk met kerst.

Kerst on a budget? 10 tips om je feestmenu budgetvriendelijk te houden

1. Een feestelijk menukan ook met minder dure ingrediënten. Denk aan een gebraden kip, luxe gehaktbrood of stoofschotel als hoofdgerecht in plaats van duurder wild.
2. Check op voorhand de promoties in de supermarkten en koop in bulk. Voorraadkastingrediënten zoals bliktomaten, peulvruchten, pasta en rijst kun je lang bewaren. Door tijdens de boodschappen voor huismerken te kiezen, bespaar je bovendien al snel tot 30%.
3. Koop geen al te speciale kruiden of specerijen. Een potje saffraandraadjes verdwijnt na gebruik bijvoorbeeld vaak achteraan in de kruidenschuif. Ook vanillepeultjes zijn duur: kies dan liever voor een zakje vanillesuiker.
4. Vries slim in. Brood, geblancheerde groenten en soep kun je vooraf maken en in porties invriezen. Eventuele verse restjes van het feest kun je nadien ook invriezen.
5. Wees creatief met restjes. Verwerk ze de volgende dag in een soep of vulling voor een hartige taart. Bak oud brood op tot croutons of maak wentel-teefjes als ontbijt.
6. Kies voor seizoensproducten zoals spruitjes, kolen en citrusfruit. Vermijd duurdere zomergroenten en -fruit, die nu bovendien minder smaak-vol zijn en vaak worden ingevlogen.
7. Ga voor veggie of vegan. Groenten zijn sowieso goedkoper dan vlees.
8. Snij zelf je groenten in plaats van kant-en-klare verpakkingen te kopen.
9. Gebruik verse kruiden, niet enkel voor de smaak, maar ook voor de tafeldecoratie. Met natuurlijke versiering uit eigen tuin zoals takjes rozemarijn, tijm, laurier en salie voeg je mooie en budgetvriendelijke accenten toe aan je feesttafel.
10. Hou de hoeveelheden beperkt. Als je al hapjes serveert, voorzie dan geen twee borden soep, 250 gram vlees en tien kroketjes per persoon. Bovendien hebben je gasten waarschijnlijk nog meer etentjes op de planning staan en is het sowieso beter om niet voor overdaad te gaan.

Lees ook…

• Een budgetvriendelijke kerst, kan dat?
• Kerstmenu voor minder dan 15 euro per persoon
• Kleine kerstgerechten – maar daarom niet minder feestelijk
• Kerstmenu voor grote groepen: koken voor een volle tafel
• Meer dan 100 kerstmenu’s om uit te kiezen

Budgetvriendelijk feestmenu voor kerst