Hoe weet je of je quiche goed gebakken is?
Inspiratie
Quiche is een traditioneel Frans gerecht, een hartige taart met een vulling op basis van eieren en room. Lekker, maar als je quiche niet goed gebakken is, smaakt de quiche niet.
- Om een kleffe bodem te voorkomen, kan je de quiche voor het vullen 'blind bakken'. Vooral bij quiches met een vulling die veel vocht bevat, is dit een aanrader.
- Kleurt je quiche te snel tijdens het bakken? Dek ze dan af met aluminiumfolie! Vet de folie wel in zodat het niet aan de vulling plakt.
- Wanneer is je quiche nu gaar? Als de vulling gestold is en stevig blijft. Ook als je de bakvorm beweegt. Laat de quiche na het bakken even afkoelen en verwijder dan pas de vorm.
