Hét nieuwe drankje om cocktails mee te maken? Dat is tequila. Vijf weetjes over dit spannende drankje uit Midden-Amerika:
- De enige echte Mexicaanse tequila wordt gemaakt van agave (minstens 51%) en suikerriet. Agave is een cactus, waar ook een andere populaire Mexicaanse drank mee wordt gemaakt: mezcal.
- Er bestaan vijf soorten tequila: plata, blanca, reposado, añejo en extra añejo. De eerste rijpt niet, de laatste rijpt minstens drie jaar.
- Tequila plata en blanca zijn het goedkoopst en worden vaak gebruikt in cocktails, zoals tequila sunrise en margarita. De andere tequila’s drink je beter on the rocks, net zoals whisky.
- Het basisrecept voor margarita is 2/4 tequila plata of blanca, ¼ triple sec en ¼ limoensap. Shake met ijs en werk de rand van je glas af met zout.
- De Mexicanen drinken hun shotje tequila niet alleen met zout en limoen maar ook met kaneel en sinaasappel. Must try deze winter!
