Port, porto of portwijn is een versterkte wijn uit Portugal. Versterkte wijn is wijn die met alcohol, vaak uit dezelfde wijn gedistilleerd, wordt versterkt.
Aankopen
Er zijn verschillende soorten port. De meest gebruikte onderverdeling is de ruby, twany, witte en rosé.
Serveren
Port is een typische zoete wijn die wordt geserveerd als aperitief of bij het dessert. Port smaakt bijvoorbeeld uitstekend bij kaasschotels.
Port wordt niet alleen puur gedronken, het wordt ook vaak verwerkt in sauzen en andere gerechten. Een goed voorbeeld hiervan is meloen met port.
Bewaren
Bewaar een geopende fles op een koele plaats, zo behoudt ze langer haar kwaliteit.
