bereiding

1. 1

   Schil de gember en snij in stukken. Pel de knoflook en sjalot en hak grof.

2. 2

   Doe de knoflook, sjalot, gember, porto, garam massala, kalfsfond, en 1 el perenstroop in een pan en kook tot je een siroopdikte verkrijgt. Kruid bij met voldoende peper en zout. Voeg eventueel nog extra perenstroop toe.