Waarom drinken frozen cocktails zo gevaarlijk vlot weg?
Glashelder!
Lekker eten, daar hoort ook iets lekkers om te drinken bij. Drankenexpert Marlies Beckers beantwoordt nuchter alle vragen over de meest uiteenlopende dranken. Deze keer gaat de vraag over cocktails, namelijk: waarom drinken frozen cocktails zo gevaarlijk vlot weg?
Lekker eten, daar hoort ook iets lekkers om te drinken bij. Drankenexpert Marlies Beckers beantwoordt nuchter alle vragen over de meest uiteenlopende dranken. Deze keer gaat de vraag over cocktails, namelijk: waarom drinken frozen cocktails zo gevaarlijk vlot weg?
Zo’n frozen daiquiri, margarita, frozé of andere alcoholische slushy gaat verrassend goed binnen, zeker op warme dagen. Soms met alle gevolgen van dien… Waarom drinken frozen cocktails zo gevaarlijk vlot weg? We vroegen het aan onze drankenexpert.
Waarom gaan frozen cocktails zo gevaarlijk vlot binnen?
Drankenexpert Marlies Beckers legt uit…
Kort: omdat je smaakpapillen misleid worden.
- De cocktail wordt gemixt met fijngemalen ijs en krijgt zo een romige, halfbevroren textuur. Dit drankje wordt ook een 'slushy' genoemd, naar het Engelse 'slush' of 'natte sneeuw'.
- Door de lage temperatuur proef je minder bitterheid en alcoholwarmte.
- Een frozen margarita, daiquiri of paloma smaakt dus zachter dan dezelfde cocktail met ijsblokjes. Tegelijk zorgt het gemalen ijs voor een fluweelzachte textuur die lekker wegdrinkt.
Steeds meer goeie cocktailbars omarmen de frozen cocktails opnieuw. Doordat het ijs volledig vermalen is, blijft de verhouding tussen ijs en cocktail veel constanter, in tegenstelling tot bij een gewone cocktail, waar de ijsblokjes smelten en de smaak tijdens het drinken voortdurend verandert.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
