Vis van hier, met recepten van Ilse
Libelle Lekker x Lekker van bij ons
Ook vis is lekkerder in het juiste seizoen. Hij is verser en je maakt er een duurzame en voordelige keuze mee. Libelle Lekker-chef Ilse weet hoe je het maximum haalt uit die verse seizoensvis. Vis van hier, met recepten van Ilse…
Ook vis is lekkerder in het juiste seizoen. Hij is verser en je maakt er een duurzame en voordelige keuze mee. Libelle Lekker-chef Ilse weet hoe je het maximum haalt uit die verse seizoensvis. Vis van hier, met recepten van Ilse…
Vis van bij ons is opgevist door onze lokale vissers en volgt de seizoenen. Dat maakt de vis vers en smaakvol en boordevol voedingsstoffen, belangrijk voor een gezond en evenwichtig dieet.
Ga voor een bewuste en duurzame keuze en kies voor – soms wat minder bekende – visjes. In de lente kies je voor lokale soorten als rog, rode poon en hondshaai.
Hoe herken je duurzame lokale vis?
Vis van hier die duurzaam wordt gevangen, wordt erkend met een Visserij verduurzaamt-erkenning. Dit is een keurmerk dat onder meer rekening houdt met het gebruikte vismateriaal, selectieve visserijtechnieken om bijvangsten te beperken, seizoensgebonden visvangst en loon- en arbeidsvoorwaarden van de bemanning. Lees hier meer over hoe je deze vis kunt herkennen.
Gezond en lekker
Verse vis is bovendien een belangrijk onderdeel van een gezond en evenwichtig voedingspatroon. Volgens de richtlijnen van de Hoge Gezondheidsraad zet je hem het liefst een à twee keer per week op het menu. Met deze heerlijke recepten met lokale seizoensvis van Libelle Lekker-chef Ilse lukt dat zeker!
Vis van hier, met recepten van Ilse
Libelle Lekker-chef en visexpert Ilse maakt in deze video’s verrukkelijke vis klaar. Vier keer anders, vier keer even lekker, duurzaam én gezond.
Taco’s met rode poon en gepekelde radijsjes
Hier vind je het recept
