Haal je weegschaal uit de kast en stel je eigen deegmix samen voor pannenkoeken, wafels en cake. Zo spaar je straks weer tijd én geld uit als je voor een van deze snelle desserts gaat.

Pannenkoeken

Breng 1 kg bloem, 2 zakjes bakpoeder, 120 g melkpoeder, 4 el suiker en een snuifje zout samen in twee bokalen of zakjes. Wanneer je gaat bakken, voeg je per bokaal of zakje 3 eieren, 2 el olie toe en 800 à 900 ml water toe. Je kunt ongeveer twaalf pannenkoeken bakken van het beslag.

Wafels

Breng 1 kg g zelfrijzende bloem, 80 g suiker en 20 gr zout samen in vier diepvrieszakjes en sluit goed af. Bewaar ze op een droge plek. Wanneer je gaat bakken, voeg je per zakje 2 eieren, 475 ml melk en 2 el olie toe. Je kunt ongeveer vier wafels bakken van het beslag.

Cake

Breng 300 g zelfrijzende bloem, 200 g suiker op, 1 zakje vanillesuiker en 1 kl zout samen in één bokaal. Wanneer je gaat bakken, klop je 115 g boter zacht in een mengkom. Voeg de inhoud van de bokaal toe met 300 ml melk, 2 el olie en 3 eieren. Giet het beslag in een cakevorm en bak 20 à 25 minuten in de oven op 175°C.