Niks dat zo hard naar zomer smaakt als watermeloen. Behalve uit het vuistje is hij ook lekker verwerkt tot desserts. Drie snelle ideeën.
Watermeloenpizza
Beleg een dikke plak watermeloen met mascarponeroom en beleg met fruit naar keuze. Werk af met eetbare bloemetjes en/of met ander fruit.
Watermeloenijsjes
Haal met een parisiennelepel bolletjes uit een watermeloen en eventueel ook andere soorten meloen. Prik ze op een spiesje en stop in de diepvriezer. Een gezond en origineel ijsje.
Watermeloentaart
Snij dikke plakken watermeloen en stapel ze op elkaar, met fruit en witte chocolade ertussen. Of maak een kleine versie van de taart: steek met een dresseerring rondjes uit een plak watermeloen. Laat even uitlekken op keukenpapier en leg ze in een papieren cupcakevormpje. Versier je healthy cupcakes met een flinke toef slagroom en bresiliennenootjes.
