Meest recente artikelen

Scampi's schoonmaken wordt een koud kunstje

Waarom moeilijk doen als makkelijk ook kan?

  • Deel dit artikel:
Scampi's schoonmaken wordt een koud kunstje How to's

Scampi's, wij zijn er gek op! Maar dat darmkanaaltje... Ieuw! Dat willen we er toch graag uit. En moeilijk is dat niet, zo bewijst dit filmpje.

Echt kwaad kan het niet als je scampi’s niet schoonmaakt, maar wij doen het liever wel. Want behalve dat het een onfris idee is om het darmkanaaltje op te eten, kunnen scampi’s ook bitter smaken als je het niet verwijdert. Een scampi schoonmaken doe je zo:

  1. Dompel de diepgevroren scampi 2 minuten onder in lauw water
  2. Nu kun je de scampi heel makkelijk pellen.
  3. Snij de scampi middendoor tot ongeveer 1cm van de staart
  4. Verwijder het darmkanaal, dat is het zwarte ‘draadje’ wat je ziet. Dit kun je er gewoon uit trekken.
  5. Spoel de scampi’s nog een keertje met schoon water en dep ze droog voor je ze in de pan legt.

In dit filmpje zie je hoe je makkelijk scampi’s schoonmaakt

Maar hoeveel scampi’s moet je precies voorzien?

‘t Is niet altijd eenvoudig om in te schatten op hoeveel scampi’s per persoon je moet rekenen. Voor een voorgerecht voorzie je best 6 scampi’s per persoon; voor een hoofdgerecht mag dat gerust het dubbele zijn. Speel je ‘t liefst op zeker met precieze gewichten? 75 à 80 gram scampi’s voor een hoofdgerecht en 150 gram voor ‘n hoofdgerecht is een goede richtlijn. Voorzie sowieso voldoende brood, pasta of rijst om die heerlijke saus volledig te kunnen oppeuzelen!

 

Dit vind je misschien ook interessant

Welke van deze recepten met scampi’s ga jij klaarmaken?

Save

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Tagliatelle met scampi's in kruidensaus

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Scampi’s met honing-citroenvinaigrette

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Scampi's met knoflooksaus en peterselie

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Italiaanse scampi's

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Spiesjes van scampi's

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Duivelse scampi

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen