Vijfkruidenpoeder is een kruidenmengeling uit China. Het bestaat uit kaneel, steranijs, peper, venkel en kruidnagel en bevat daardoor de vijf smaken zoet, zout, bitter, zuur en umami.
Bereiden
Dit poeder is vrij dominant van smaak en er wordt dan ook aangeraden hier heel voorzichtig mee om te gaan.
