Pappardelle met ragout van hert

Gevuld hertengebraad met quinoasalade en wilde champignons

Hazenrug met chocolade, gekaramelliseerde spruitjes en rösti

Boschampignonsstoemp met entrecote en tijmsaus

Verse pasta met ragout van hert en pecorino

Ossobuco alla milanese (met risotto)

Varkensrollade met geroosterde wortelen en rodewijnsaus

Krokant gebakken kip met Blackwellsaus

Beef Wellington met wildgehakt

Boeuf bourguignon met peer en vijgen

Ossobuco met broccolirisotto

Nacho’s met ragù en groentesalsa

Kalfsblanquette met boschampignons en zilveruitjes

Varkenswangen met appeltjes en knolselderpuree

Varkenshaasje in cornflakes-pistachekorst met tijm-sinaasappelsaus

Gevulde kalkoenlapjes met hasselbackaardappelen en calvadossaus

Feestelijke cannelloni met wildragout en witloofslaatje