De limoen komt van nature vooral voor in Zuidoost-Azië, maar is later ook steeds meer geïntroduceerd in westelijke landen. Van alle citrus-soorten is deze het minst bestand tegen de kou. De vrucht is eivormig en de schil is groen-geel. Dankzij de zure smaak wordt het vooral gebruikt in dranken en als smaakmaker.

Recepten met dit ingredient