50 recepten
Stoofpotje van hert
Tournedos van hert met pastinaak- en pompoenfrietjes en cognacsaus
Stoverij van hert met knolselder en bietjespuree
Warme carpaccio van hert met portodressing
Pappardelle met ragout van hert
Verse pasta met ragout van hert en pecorino
Luxe wildfondue
Hertenstoverij met peperkoek en rodebessengelei
Hertenkalffilet met amandelkorst
Hertenfiletspiesje met gesuikerde veenbessen
Gegrilde hertenfilet met een kruidige papillot van aardpeer en krieltjes
Gebraad van hinde met rodekool
Tagliatelle met bospaddenstoelen en hertenstoverij
Hindegyros fajita-style
Carpaccio van wild met truffelcrème
Hertenrollade met pompoenravioli en warme appel
Hertenkalffilet in papillot
Hertenkoteletjes met kweeperensaus
Hertenkalf met eekhoorntjesbrood
Hertenragout met rode wijn
Hertengebraad met rodewijnsaus
Hertenmedaillons met abrikozen en noten
Hertenfilet met braambessensaus
Hertenragout
