729 recepten
Pull apart bread met manchego en gerookte eend
Piet Huysentruyt
Cappuccino van champignons
Wildstoverij van everzwijn
Stoofpot van fazant met appeltjes
Gevuld hertengebraad met boschampignons
Beef Wellington met wildgehakt
Hindesteak met boschampignons en polenta
Blanket van parelhoen met kastanjes, krieltjes en zoete aardappel
Carpaccio van wild met truffelcrème
Gebraiseerde reeschouder in rodewijnsaus
Gegrilde hertenfilet met een kruidige papillot van aardpeer en krieltjes
Verse pasta met ragout van hert en pecorino
Pasta met fazant, cognacsaus, worteltjes en aardpeerchips
Pappardelle met eend, spruitjes, wildsaus en kaassterretjes
Wildgehaktbrood met mangochutney
Kerriestoemp met gekaramelliseerde appel, witloof en eendenfilet
Wildgehaktpie met veenbessen
Slaatje met wortel, sinaasappel en gerookte eend
Vijgen met gerookte eend en gekaramelliseerde ui
Loempia met eend en peterseliewortel
Wildsaté met zelfgemaakt naanbrood en romige cashewnotensaus
Everzwijnrollade met blauwe kaas, peer en veenbessen
Hindegebraad Wellington
Fazant met cantharellen en heerlijke gevulde appeltjes
