712 recepten
Hindestoofpot met vijgen en chocolade
Tournedos van hert met pastinaak- en pompoenfrietjes en cognacsaus
Stoofpot van fazant met appeltjes
Fazant in fine-champagnesaus met gestoofd witloof, eekhoorntjesbrood en amandelkroketjes
Brioche met eend
Tortellini met patrijs, aardpeer en truffel
Hindesteak met boschampignons en polenta
Hazenrug met chocolade, gekaramelliseerde spruitjes en rösti
Wildspiesjes met spek en whisky
Wildballetjes met appel, rode biet en dadels
Everzwijnsteak met sinaasappelcrumble en gegrilde mandarijn
Patrijs met homemade truffelpasta en gegrilde knolselderblokjes
Stoofpotje van everzwijn met puree en wintersalade
Stoofpotje van konijn en gegrilde appel
Spaghetti met wildragout
Zoete wildsaus met uienkonfijt
Hertenkalf met savooikool, gepofte aardpeer en portosaus
Runderstoofpotje met wildfond
Ilse Kookt
Panzanella met gepocheerd ei, gegrilde perzik en eendenborst
Wilde blinde vink met spruitjes en veenbessen
Kerriestoemp met gekaramelliseerde appel, witloof en eendenfilet
Jachtschotel van hertengehakt en pastinaakpuree
Everzwijnravioli met bospaddenstoelen en salieboter
Eendenborst met rijstnoedels met aardbeiensaus
