Geen koolhydraten, toch veel smaak en kidsproof? Ja hoor! Met Natalies weekmenu à la Pascale Naessens eet je met het hele gezin een week lang gezond, gevarieerd én lekker.

Natalies weekmenu à la Pascale Naessens

Zelf vindt Natalie haar homemade lijzaadcrackers een echte aanrader: "'Mmm….', zei collega Kirsty. 'Die zien er even goed uit als die van de winkel!' En dat klopt. Zelf crackers maken is helemaal niet zo moeilijk. Bovendien kun je eigen smaakjes toevoegen met kruiden, zout en zelfs een laagje geraspte oude kaas. Het moeilijkste? Wachten tot ze afgekoeld zijn om ervan te smullen." Je vindt het recept hieronder  in Natalies weekmenu geïnspireerd door de methode van Pascale Naessens.

Natalies voorraadkast

Om haar gerechtjes extra smaakvol te maken, heeft Natalie altijd deze smaakmakers in voorraad…

• Worcestershiresaus: "Altijd goed om gehakt op smaak te brengen. Heb je het niet in huis, vervang het dan door sojasaus."

• Misopasta:  "Deze heb ik altijd in verschillende kleuren in voorraad. Hoe donkerder de pasta, hoe intenser de smaak. Ik gebruik het om een sausje te pimpen of een dressing te maken. Ook lekker in een klassieke curry!"

• Graanmosterd: "Wat mij betreft de beste mosterdsoort: lekker pittig van smaak. Je kunt het gebruiken als topping bij vis en kip, als extraatje bij kaas­blokjes en als smaakmaker in puree en warme en koude sauzen."

Lees ook…

• Redactrice Natalies tips voor de lekkerste brooddoos
• Natalies Sana-proof weekmenu met gerechten à la Sandra Bekkari
• Natalies gezonde weekmenu: snel klaar en voor het hele gezin
• Maandmenu à la Pascale Naessens
• Noten zijn gezond, maar welke eet ik het best?
• Telt soep mee als een volwaardige portie groenten?

Weekmenu à la Pascale: de recepten

Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet. Meer inspiratie van Natalie? Hier vind je alle weekmenu's op een rij.