Videoproducer Kirsty is een echte zoetekauw en houdt enorm van bakken: "Iedereen die me een beetje kent, weet dat ik verzot ben op cakes, pannenkoeken, taart, koekjes, … Kortom: alles wat zoet is! Ik zoek de gulden middenweg door groenten te verwerken in mijn bakrecepten. Courgette in brownies, zoete aardappelen in wafeltjes, pompoen in cupcakes, … Op die manier boost ik mijn baksels met vitamientjes en hoef ik me niet té schuldig te voelen als ik voor dat tweede (of derde) stukje cake ga."

Zo smokkel ook jij extra groenten in je menu

• Sommige koolhydraten kun je perfect door een groentevariant vervangen. Wat dacht je bijvoorbeeld van lekkere courgetti of hemelse bloemkoolrisotto?
• Zijn de kinderen geen groentefans? Verstop ze dan in een gemixt sausje: sneaky, maar doeltreffend!
• Beperk je niet tot 1 groentesoort per maaltijd. Combineer smaken, kleuren en texturen voor een zalig effect.

Lees ook …

• 8x slim vervangen door groenten
• Groenten op maat van kinderen
• Groenten in je dessert? Da's lekker!
• Zelf maken: gezonde groentechips

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Iets duurder
• Makkelijk

Ovenschotel met balletjes

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Iets duurder
• Makkelijk

Veggie Portobelloburger

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Knolselderpizza

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Iets duurder
• Makkelijk

Wafels van zoete aardappel

• Minder dan 30 minuten
• Goedkoop
• Makkelijk

Kip-avocado-balletjes met mangosalsa

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Pompoenmuffins

• Minder dan 30 minuten
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Bloemkoolrijst met zalmspiesjes

• Minder dan 30 minuten
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Courgetti met avocadodressing, mozzarella en parmaham

• Minder dan 30 minuten
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Panzanella van gegrilde groenten

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Courgette-avocado brownies