Peultjes kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar ze zijn niet helemaal hetzelfde. Peulen ontwikkelen namelijk vrijwel of helemaal geen vlies en kunnen daarom in jonge toestand al helemaal gegeten worden.
Bereiding
De rassen die geen vlies ontwikkelen, kunnen zo gegeten worden. Rassen die dat wel doen, moet je eerst goed schoonmaken zodat de vliezen helemaal verwijderd zijn en ook de beide punten van de peul moeten afgesneden worden.
