Aardappelkoekjes met muntdip
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Aardappelkoekjes met muntdip

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Origineel gerechtje

bereiding
  1. 1

    Spoel de citroen en rasp de schil. Snij de lente-ui in ringen.

  2. 2

    Pureer de aardappelen. Meng ze met de eieren, citroenschil en lente-ui. Kruid met peper, zout en cayennepeper. Vorm er balletjes van, zo groot als een pingpongbal. Druk ze plat en wentel ze door broodkruim.

  3. 3

    Hak de munt fijn. Meng met de plattekaas en breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Blancheer de peultjes en erwtjes een 3-tal minuten in kokend gezouten water.

  5. 5

    Bak de aardappelkoekjes goudbruin in olie. Serveer ze met de erwtjes, de peultjes en de muntdip.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de citroen en rasp de schil. Snij de lente-ui in ringen.

  2. 2

    Pureer de aardappelen. Meng ze met de eieren, citroenschil en lente-ui. Kruid met peper, zout en cayennepeper. Vorm er balletjes van, zo groot als een pingpongbal. Druk ze plat en wentel ze door broodkruim.

  3. 3

    Hak de munt fijn. Meng met de plattekaas en breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Blancheer de peultjes en erwtjes een 3-tal minuten in kokend gezouten water.

  5. 5

    Bak de aardappelkoekjes goudbruin in olie. Serveer ze met de erwtjes, de peultjes en de muntdip.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.