Vegetarische sushi? Jawel: het kan. Voor wie niet zo tuk is op rauwe vis, liever plantaardig eet of op zoek is naar afwisseling. Met deze recepten rol je zelf de lekkerste sushi waarvan iedereen kan genieten.

Sushi is vaak gemaakt met vis of soms zelfs vlees. Om de vegetariërs aan de dis niet teleur te stellen, kun je ook vegetarische sushi maken. In plaats van zalm, tonijn, krab of garnalen, ga je aan het rollen met avocado en komkommer. Creatieve opties zijn de sushihapje met vegan kroepoek en de sushisandwich. En kende je de roze variant al? Die maak je makkelijk plantaardig. Wil je het supergezond houden, dan ga je voor quinoa of bloemkool in plaats van sushirijst. 

Lees ook

• Sushi voor beginners
• Hoe kun je zelf sushi maken?
• Scoren met sushi: alle soorten op een rij
• Met dit trucje wordt eten met stokjes kinderspel
• Umami: wat betekent dat eigenlijk?

Probeer deze vegetarische sushi