Filodeeg wordt vooral in de Griekse en Turkse keukens gebruikt en de naam betekent letterlijk 'schilfer' of 'laagje'. Het deeg wordt met een machine flinterdun uitgerold en is daardoor erg droog. Het is dan ook bijna onmogelijk om een vel te bewerken zonder het te scheuren.

Aankopen

Je vindt filodeeg vacuüm verpakt of diepgevroren in de supermarkt.

Bewaren

Filodeeg droogt zeer snel uit en moet dus ofwel in de plasticverpakking of onder een vochtige doek bewaard worden.

Recepten met dit ingredient

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Koek van aardappel met sesam

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Spinazietaartjes

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Zoetzuur filodeegpakketje

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Baklava(2)

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Appeltaartjes van filodeeg

  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Filodeegtaartjes

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Aperitiefkransjes

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Korfjes van filodeeg met druiven en room

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Krokante kuipjes met vanilleroom en fruit

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Zoete appelhapjes

  • Minder dan 30 minuten
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Praline van Aalsterse vlaai en stilton

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Muntroomijs met chocoladesaus

  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Filodeegtaartjes met gedroogde vruchten

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Spinazie-fetaflapjes

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Feta-spinazietaart met lamsgehakt

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Quiche met wortel, kabeljauw en tijm

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Filodeegje met asperges en hoeve-eitjes

  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Filodeegkuipjes met kaas en chorizo