bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. Snij elk vel filodeeg in 4 vierkantjes. Klop het ei los.

2. 2

   Leg in het midden op elk vierkantje filodeeg een klein stukje Aalsterse vlaai en daarop een stukje stilton. Vouw het deeg dicht tot kleine pralines.

3. 3

   Bestrijk de pralines met het losgeklopte ei en leg er een pijnboompitje op. Bak ze 6 à 7 minuten in de oven.

4. 4

   Smelt de rest van de Aalsterse vlaai met wat witte wijn en balsamicoazijn in een pannetje tot het een smeuïge pasta is.

5. 5

   Leg de pralines op kleine bordjes en werk af met 3 druppels gesmolten vlaai en een sprietje bieslook.