Azijn wordt in de culinaire wereld vooral gebruikt in combinatie met olie als dressing voor salades.

Recepten met dit ingredient

Ilse D'hooge

Mini-vogelnestjes met dip van mascarpone

Steak bearnaise

Krabcocktail met kwarteleitjes en homemade cocktailsaus

Stoemp met rode kool en appeltjes met zwarte pens

Groentestamppot met knakworst en gepoft mosterdzaad

‘Pollo tonnato’ met peterseliepatatjes

Kruidensalade met gepekelde radijzen en pestocroutons

Pastinaakpuree met gestoofd witloof, garnalen en een gepocheerd eitje

LoĂŻc Van Impe

Aardappel‐kaasrösti met geflambeerde pancetta en gemarineerde wortelen

Koreaanse noedelsalade met gemarineerde eieren

Eggs Benedict op z'n Italiaans

Turkse eieren met labneh, chiliolie en platbrood

Kippen- en bloemkoolnuggets met mosterdmayonaise

Natalie Peeters

Wittebonenpuree met prinsessenboontjes en een gepocheerd ei

Natalie Peeters

Geroosterde pastinaak en spruiten met op vel gebakken witte vis en frambozensaus

Natalie Peeters

Slakuipjes met kippengehakt, knolselder en wortelen met pindadressing

Natalie Peeters

Gamba’s in citroengras-kokossaus met een komkommerslaatje

Bloemkoolsteak met chimichurri en krieltjes