Vakantieland: smeltkroes Brazilië
Exotisch Brazilië is misschien niet helemaal wat je ervan zal verwachten. De gerechten die je er vandaag krijgt, dragen immers heel wat invloeden mee van buitenaf.
Portugezen, Afrikanen, Italianen, Arabieren, Slaven, Joden, Indiase mensen… allen hebben ze hun inbreng gedaan in de Braziliaanse keuken. Het heeft weinig zin om dit helemaal uit te dokteren.
Wat erg bekend is in Brazilië is de cocktail Caipirinha. De coktail met cachaça, ijs , limoen en gemalen suikerriet betekent letterlijk 'klein land'. Wanneer je Brazilië bezoekt, moet je hier beslist van proeven. Al kan je er natuurlijk ook van genieten in je eigen tuin.
Het nationale gerecht is Feijoda. We leren het je hieronder maken.
