Ananaskers is ook gekend onder de naam physalis. De vruchtjes zijn klein, geel-oranje van kleur en hebben een zoet-zure smaak. De bessen zitten in een lampionvormig omhulsel. Ananaskers groeit in tropische gebieden.

Aankopen

Wanneer de vrucht nog groen is, is ze nog niet volledig rijp. Het lampionnetje kan open of dicht zijn. De topperiode is in de maanden augustus, september en oktober.

Bewaren

Bewaar de vruchten in de koelkast.

Bereiding

Verwijder het droge lampionnetje en was de bessen. Binnen bevat de vrucht geel vruchtvlees met eetbare pitjes. Je kan ananaskers nog in het lampionnetje gebruiken ter versiering van gerechten.

Gezondheid